La sommelière de la bière certifiée / le sommelier de la bière certifié
connaît l’histoire de la bière et la culture suisse de la bière
acquiert une vue d’ensemble du marché européen et surtout suisse de la bière
sait décrire le processus de production et le brassage de la bière
met en pratique en professionnel les grands principes du stockage et du service de la bière
sait déguster, différencier et décrire les différentes sortes de bières
connaît les bases juridiques autour du thème de la bière
connaît l’impact de la consommation de bière sur la santé
est capable d’établir une carte de la bière répondant aux besoins des clients et de conseiller ces derniers
apprend à mettre sur pied, à conduire et à mettre en scène des dégustations
est capable de conseiller les clients pour accorder les mets et la bière
Scroll Up