Die Schweizer Brauereien bieten eine grosse Vielfalt an verschiedenen Bieren an, welche von Bier-Sommeliers und anderen Interessierten entdeckt werden können.

Diese Liste bietet einen Überblick über einige Bierstile, welche in der Schweiz gebraut und angeboten werden.

Lager hell	meistgetrunkene Biersorte; mild gehopft, untergärig
Schweizer Spezial hell	oft etwas stärker gehopft; kräftiger eingebraut, mittlerer bis voller Körper, untergärig
Lager dunkel	aus dunklem Malz gebraut, aromatisch, mild gehopft, untergärig
Schweizer Spezial dunkel	aus dunklem Malz gebraut, aromatisch, mittlerer bis voller Körper, kräftiger und stärker gehopft
Pils	untergärig, hohe Hopfenbittere, schlanker Körper
Naturtrübes Bier	ungefiltertes Bier, oft auch als Zwickelbier, naturtrüb, Kräusenbier oder Kellerbier bezeichnet
Weizenbier (Weissbier)	unter Zusatz von Weizen oder Weizenmalz gebraut, obergärig, hefetrüb oder klar, stark kohlensäurehaltig, fruchtiges Aroma
Starkbier (Bockbier)	vollmundig, aromatisch, erhöhter Alkoholgehalt, untergärig oder obergärig
Märzen, Festbier	traditionell auf Ostern und Weihnachten stärker gebrautes Bier, leichter Brot- oder Biskuitcharakter, untergärig
Amber	In der Schweiz als Bierstil etabliert, Bezeichnung bezieht sich auf Bernsteinfarbe, süsslich oder bitter, malzbetont, Karamellnoten
Schwarzbier	trockenes Bier mit deutlicher Röstaromatik
(India) Pale Ale	intensiv hopfenaromatisches und bitteres, obergäriges Bier
Porter/Stout	englische, obergärige Bierspezialität mit Karamell- und Röstaromen, das körperreiche Stout weist noch intensivere Röstaromen auf
Hafer-, Dinkelbier usw.	Biere, die ihren Namen nach einem der Ausgangsstoffe, die beim Brauprozess mitverwendet werden, tragen
Mais-, Reisbier	unter Zusatz von Mais oder Reis hergestellt, untergärig, leicht, spritzig
Witbier, Dubbel, Tripel	Biere nach belgischem Vorbild, mit Rohfrucht, Gewürzen oder höherem Alkoholgehalt
Holzfassgereiftes Bier	durch die Lagerung im Holzfass nehmen die Biere den typischen Geschmack des Holzes an.
Leichtbier (alkoholarm)	Reduzierter Alkoholgehalt (Stammwürze < 10,0 °Plato), weniger Kalorien
Biermischgetränke	bestehen aus Bier und anderen Getränken (Limonaden, Spirituosen, Cider usw.), Alkoholgehalt, Bieranteil sowie Art und Anzahl anderer Komponenten sind unterschiedlich, bekanntes Beispiel: Panaché
Alkoholfreies Bier	praktisch ohne Alkohol (max. 0,5 % Vol.), produziert entweder durch die Herstellung von Bier mit anschliessendem Entzug des Alkohols oder der Anwendung eines Verfahrens mit Beeinflussung der Gärung, sodass weniger Alkohol entsteht.