L’Association suisse des brasseries et Global Swiss Learning ont conclu un partenariat stratégique visant à développer de manière ciblée le savoir-faire brassicole dans les établissements de restauration suisses. L’objectif de ce partenariat est de promouvoir durablement, au moyen d’offres de formation innovantes, les connaissances sur le processus de brassage, les styles de bière, l’art de servir la bière, le conseil et l’accord mets-bière.
La communication relative à cette initiative est soutenue par GastroSuisse, l’association patronale de l’hôtellerie-restauration en Suisse. Plus grande association d’employeurs dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration en Suisse avec quelque 20 000 établissements membres (dont environ 2500 hôtels), GastroSuisse veille à ce que ce partenariat capte l’attention de ses membres et suscite leur intérêt.
Des cours en ligne pratiques destinés aux personnels spécialisés de l’hôtellerie-restauration sont au cœur de l’initiative. Les contenus sont élaborés avec d’éminents experts et expertes suisses de la bière et sont mis à disposition via la plate-forme d’apprentissage en ligne numérique de GSL.
«La bière est un bien culturel et mérite la même reconnaissance que le vin ou le café. Avec ce partenariat, nous créons une base solide pour le conseil, le plaisir et la qualité», déclare Marcel Kreber, directeur de l’Association suisse des brasseries.
Le nouveau cours en ligne, sanctionné par un certificat personnel, est disponible en allemand et sera progressivement proposé dans plusieurs langues d’ici l’été. En plus des connaissances de base sur les styles de bière les plus prisés en Suisse, l’art de servir la bière, le stockage correct et bien d’autres informations font partie du contenu du cours.
Lien vers le cours en ligne sur le savoir-faire brassicole: https://de.globalswisslearning.com/courses/beer-competence