Der Schweizer Brauerei-Verband (SBV) und Global Swiss Learning (GSL) gehen eine strategische Partnerschaft ein, um die Bierkompetenz in Schweizer Gastronomiebetrieben gezielt zu stärken. Ziel der Zusammenarbeit ist es, durch innovative Schulungsangebote das Wissen rund um den Brauprozess, die Bierstile, den Ausschank, die Beratung sowie das Bier-Food-Pairing nachhaltig zu fördern.
Kommunikativ unterstützt wird die Initiative von GastroSuisse. GastroSuisse ist der Verband für Hotellerie und Restauration in der Schweiz. Als grösster gastgewerblicher Arbeitgeberverband mit gegen 20’000 Mitgliederbetrieben (davon rund 2’500 Hotels) sorgt er dafür, dass die Initiative unter den Mitgliedern auf Aufmerksamkeit und Interesse stösst.
Im Zentrum der Initiative stehen praxisnahe Onlinekurse, die sich an Fachkräfte aus Gastronomie und Hotellerie richten. Die Inhalte werden gemeinsam mit führenden Schweizer Bierexperten/-innen entwickelt und über die digitale Lernplattform von GSL zugänglich gemacht.
„Bier ist ein Kulturgut und verdient die gleiche Wertschätzung wie Wein oder Kaffee. Mit dieser Partnerschaft schaffen wir eine fundierte Grundlage für Beratung, Genuss und Qualität,“ sagt Marcel Kreber, Direktor Schweizer Brauerei-Verband.
Der neue Onlinekurs, welcher mit persönlichem Zertifikat abgeschlossen wird, ist auf Deutsch verfügbar und wird bis zum Sommer sukzessive in mehreren Sprachen angeboten. Neben dem Grundlagenwissen zu den beliebtesten Bierstilen der Schweiz werden auch die Prinzipien des Ausschanks, der korrekten Lagerung und vieles mehr vermittelt.
Link zum Onlinekurs Bierkompetenz: https://de.globalswisslearning.com/courses/beer-competence